Blog

Chaque vendredi, notre restaurant à Saint-Gildas-de-Rhuys propose un rendez-vous devenu incontournable sur la presqu’île de Rhuys : un menu spécial grill, au déjeuner comme au dîner. Au cœur du lieu, notre grand grill donne le ton, et les parfums qui s’en dégagent accompagnent toute la journée.Côté grillades, chacun trouve son plaisir : magret de canard, entrecôte, andouillette, mais aussi saumon, dorade ou thon pour les amateurs de poisson. Toutes nos assiettes sont préparées à partir de produits frais et de produits locaux Bretagne, simplement travaillés pour laisser toute leur place aux saveurs. Elles sont accompagnées de légumes grillés, pommes de terre grenaille et salade.L’idée reste la même : proposer une cuisine sincère, sans superflu, dans un restaurant convivial où l’on vient pour bien manger, simplement.Le vendredi, notre restaurant terrasse prend une dimension particulière. Entouré de verdure, avec ses lumières et son ambiance détendue, c’est un endroit idéal pour profiter d’un moment au calme, loin de la foule, tout en restant à quelques minutes de la plage de Kerver.Que ce soit pour un déjeuner entre amis, un dîner en famille ou simplement pour partager un bon repas, chacun trouve sa place dans ce restaurant au calme sur la presqu’île de Rhuys.Pensez à réserver votre table — les amateurs de grillades le savent déjà.

Le vendredi, tout passe au grill

L’été, la presqu’île de Rhuys change de rythme. Les visiteurs arrivent nombreux : certains découvrent la région pour la première fois, d’autres y reviennent chaque année. Très vite, certains endroits deviennent animés, parfois même un peu trop. À Arzon comme à Sarzeau, il n’est pas rare de tourner longtemps avant de trouver une place, surtout aux heures les plus fréquentées. Et pourtant, à quelques minutes de là, il existe une autre atmosphère. À Saint-Gildas-de-Rhuys, à seulement six minutes de route, le paysage s’ouvre soudainement. L’océan apparaît, la plage de Kerver s’étend à perte de vue, et l’on retrouve une sensation d’espace et de calme que l’on oublie parfois en plein été. C’est ici que se trouve notre restaurant, au cœur de la presqu’île de Rhuys, entouré de verdure. Un lieu où l’on vient justement pour s’éloigner de l’agitation, prendre le temps, respirer. Ici, pas de foule compacte ni de file d’attente interminable : un grand parking gratuit, de l’espace, et cette impression simple d’être au bon endroit. Nous avons eu envie d’en parler, parce que nous nous sommes rendu compte que tout le monde ne connaît pas encore cet endroit. Et pourtant, pour nous, Saint-Gildas-de-Rhuys est sans doute l’un des plus beaux coins de la presqu’île. Un lieu à part, que l’on découvre parfois par hasard… et où l’on revient ensuite volontairement.

Et si vous quittiez la foule pour découvrir un autre visage de la presqu’île de Rhuys ?

Dans notre cuisine, il y a toujours un peu de compétition. Nos deux chefs aiment se défier pour imaginer le plat le plus original. Et c’est souvent dans cette rivalité que naissent les meilleures idées. Nous les observons avec plaisir, car nous savons qu’à chaque fois, quelque chose d’unique verra le jour. C’est justement cet esprit que l’on retrouvera dans le nouveau menu que nous lancerons en mai dans notre restaurant sur la presqu’île de Rhuys. Nos chefs sont aussi de grands passionnés, avec beaucoup d’humour. Ils travaillent les produits locaux de Bretagne avec curiosité et créativité. Ils goûtent, cherchent, sentent les herbes, expérimentent la fermentation, transforment les ingrédients… La cuisine devient un terrain de jeu, toujours en mouvement. Bien sûr, rêver d’une étoile Michelin en étant un bistrot peut sembler audacieux. Mais rien ne nous empêche d’y aspirer. Notre ambition est simple : vous surprendre avec des produits frais, des saveurs sincères et des inspirations venues de différentes cuisines — française, italienne, asiatique, ukrainienne et bien d’autres. En même temps, nous savons que vous ne venez pas toujours pour une expérience gastronomique. Parfois, vous cherchez simplement un restaurant convivial sur la presqu’île de Rhuys pour manger rapidement, bien et à un prix raisonnable. C’est pourquoi notre carte propose aussi des burgers, bowls, soba, fruits de mer, ainsi que plusieurs options de cuisine végétarienne. D’ailleurs, nous accueillons de plus en plus de clients végétariens. Et nous avons compris que pour créer du goût, il faut vraiment inventer. Nous travaillons donc chaque jour à proposer des plats végétariens savoureux, pour que chacun se sente bienvenu dans notre restaurant et reparte avec le sourire. Au fond, notre idée reste la même : offrir un lieu vivant, où l’on peut aussi bien déjeuner rapidement que prendre le temps de découvrir de nouvelles saveurs, au cœur de la presqu’île de Rhuys.

Quand nos chefs se lancent un défi… et que tout le monde y gagne

L’année dernière, hors saison, nous avons eu envie de faire vivre autrement notre lieu, au cœur du golf Bluegreen de Rhuys-Kerver, à quelques minutes de la plage. C’est ainsi que sont nées nos premières soirées jazz. Très vite, ces rendez-vous ont trouvé leur public. Entre 60 et 120 personnes viennent désormais partager ces moments, où l’on peut s’installer pour dîner ou simplement profiter de la musique autour d’un verre. L’idée reste simple : proposer un espace ouvert, chaleureux, où chacun peut entrer, écouter et rester aussi longtemps qu’il le souhaite. À chaque date, nous imaginons une petite carte différente, en complément de celle du quotidien. Une façon de travailler des produits frais autrement, de tester de nouvelles idées, et de laisser une part de surprise à ceux qui reviennent. Quand la musique remplit la salle et que les conversations se mêlent aux notes, quelque chose de particulier se crée. Dans cet espace entouré de verdure, l’ambiance devient presque hors du temps. Ces soirées musicales transforment doucement le rythme du lieu, surtout à cette période plus calme sur la presqu’île de Rhuys. Au fil du temps, nous avons aussi commencé à accueillir des moments plus personnels — anniversaires, retrouvailles, événements privés — toujours avec cette même envie de simplicité et de partage. Que ce soit pour un dîner, un apéritif ou un repas de famille, chacun trouve naturellement sa place. Ces rendez-vous ont lieu une à deux fois par mois, selon la programmation. Pour ne pas manquer les prochaines dates, il suffit de suivre notre page événements ou nos réseaux sociaux. Et peut-être de se laisser surprendre, un soir, sans trop prévoir.

New Post

Quand deux familles ukrainiennes décident d’ouvrir un restaurant Saint-Gildas-de-Rhuys, cela ressemble déjà au début d’une belle histoire. Sur la Presqu’île de Rhuys, à environ 300 mètres de la plage de Kerver, au cœur d’un golf, notre projet a pris vie dans un cadre aussi paisible qu’inattendu. Dès les premiers jours, nous avons été plongés dans des traditions locales aussi surprenantes qu’amusantes. Par exemple, la taille des bières. Ici, on peut commander une bière « très petite », mais elle peut s’appeler un petit, un demi ou un galopin. Honnêtement, nous ne sommes toujours pas certains de la différence. Ensuite, nous avons découvert le panaché — de la bière mélangée avec de la limonade. Une idée simple, mais qui, dans un bistrot breton, devient presque une institution. Le café aussi réserve des surprises. Dans le monde entier, un americano est un café allongé. Ici, c’est un cocktail alcoolisé. Et le café que nous connaissons s’appelle allongé. Nous avons appris à sourire et à redemander, juste pour être sûrs. Et puis il y a ces noms mystérieux comme « chose », « perroquet »… Des boissons qui sonnent comme des énigmes. Les habitués nous expliquent parfois, mais nous continuons à penser qu’il y a un peu de poésie dans tout ça. Impossible de ne pas parler des cacahuètes. Ici, elles accompagnent presque automatiquement chaque boisson. Mais chez nous, les plus fidèles amateurs ne sont pas toujours les clients… Ce sont les oiseaux locaux. Chaque matin, bien avant l’ouverture, ils attendent devant l’entrée, organisés et déterminés. Et ce qui nous étonne le plus, c’est qu’ils mangent des cacahuètes salées sans aucun souci — et semblent vivre une vie parfaitement saine, sans arthrose. Autre surprise : prendre un verre à 9h du matin ne choque personne. Sur la Presqu’île de Rhuys, c’est simplement une façon de profiter du moment. C’est dans cet esprit que nous avons imaginé notre lieu : un espace chaleureux, à deux pas de l’océan, où l’on vient pour bien manger, rire un peu, et profiter de la vie. Parce qu’au fond, le meilleur moyen de comprendre la Bretagne, c’est peut-être d’accepter de se laisser surprendre.

Ce que la presqu’île de Rhuys nous a appris (et parfois surpris)

Le Bistrogolf

Restaurant Le Bistrogolf à Saint-Gildas-de-Rhuys, sur la Presqu’île de Rhuys. Cuisine maison, produits locaux, brunchs et soirées au cœur du golf Bluegreen.

LE BISTROGOLF

LA VIE DU RESTAURANT

Le vendredi, tout passe au grill

Et si vous quittiez la foule pour découvrir un autre visa...

Quand nos chefs se lancent un défi… et que tout le monde ...

New Post

Ce que la presqu’île de Rhuys nous a appris (et parfois s...