La carte du BISTROGOLF
La carte du Bistrogolf se renouvelle plusieurs fois par an, portée par la saisonnalité, les produits et l’inspiration du moment. À partir de produits locaux, nous imaginons une cuisine créative, libre et en mouvement. Une attention particulière est portée à la diversité des goûts, avec des propositions végétariennes toujours présentes.
Notre carte, notre terrain de jeu Nous changeons nos plats au fil de l’année, du climat et de l’inspiration
LES ENTRÉES
Tataki de bœuf
Bœuf fondant mariné dans notre sauce secrète au yuzu, puis juste saisi pour conserver un cœur rosé et une texture d’une grande finesse
€12
Rouleaux frits au fromage
Un croustillant très fin renfermant un trio de fromages fondants, accompagné de notre sauce crémeuse au gingembre, à l’ail et à la coriandre
€10
Rouleaux frits à la viande et coriandre
Un croustillant très fin renfermant un cœur de bœuf parfumé à la coriandre, servi avec notre sauce maison au gingembre et à l’ail
€10
Crevettes croustillantes en panure panko
Crevettes maison en panure panko, dorées et croustillantes, accompagnées de notre mayonnaise asiatique maison
€10
Camembert rôti
Camembert rôti au four, coulant à cœur, servi avec toasts croustillants
€11
SALADES
Caesar au poulet
Salade au poulet, romaine, parmesan, croûtons et sauce César
€17
Caesar aux crevettes
Salade aux crevettes, romaine, parmesan, croûtons et sauce César
€18
Salade tiède au veau
Veau grillé, artichauts, mix de salades, oignons rouges, tomates cerises, vinaigrette à la grenade
€18
UDON
Udon veggie
Udon, légumes sautés, sauce asiatique
€16
Udon au bœuf
Émincé de bœuf, udon, légumes sautés, sauce asiatique
€19
Udon fruits de mer
Crevettes, saumon, calamars, udon, légumes sautés
€19
LES PLATS
Tartare de bœuf & frites
Tartare, servi avec frites et salade
€18
Tataki de bœuf
Fines tranches de bœuf snackées, servies avec purée de patate douce, fenouil, carottes caramélisées et sauce asiatique
€26
Entrecôte
Servie avec des frites, une salade et une sauce Madère
€25
Filet de dorade
Filet de dorade, purée de patate douce et légumes sautés
€22
Poulpe grillé
Effiloché de poulpe tiède, pommes de terre, grenade et sauce maison aux tomates cerises, oignons, poireaux et vin blanc
€24
Cuisses de canard confites
Servies avec purée de patate douce, légumes sautés et sauce orange
€23
BURGERS
Burger au cheddar
Steak haché, cheddar fondant, bacon croustillant, cornichons, oignon rouge, tomate. Servi avec frites et salade
€18
Burger au bleu
Steak haché, fromage bleu, oignons caramélisés, tomate. Servi avec frites et salade
€18
DESSERTS
Pavlova aux fruits de saison
Meringue croustillante, crème légère, fruits frais de saison
€9
Mille-feuille au caramel
Feuilletage croustillant, crème onctueuse, caramel
€9
Strudel aux fruits de saison
Pâte fine croustillante, fruits de saison, servi tiède
€9
Crème brûlée
Crème à la vanille, fine croûte de sucre caramélisé
€7
Café gourmand
Café ou thé accompagné d’une sélection de mini-desserts
€10